玉米片起司蛋糕
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 平均的
數量： 1個起司蛋糕
複雜： 平均的
數量： 1個起司蛋糕
玉米片起司蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
起司蛋糕
洋芋片
- 500克冷凍酥皮，解凍
- 麵粉（用於撒粉）
- 1大匙牛奶
- 2大匙糖
薩爾薩舞和裝飾
- 100克紅色果凍糖
- 1 杯草莓醬
- 3個綠色甘草螺旋
- 6個黑色甘草糖筒
- 3湯匙酸奶油
- 3湯匙巧克力葡萄乾
- 黃色和紅色食用色素
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備起司蛋糕： 用攪拌機將奶油乳酪攪打至順滑。加入2/3杯糖、檸檬皮屑、檸檬汁和香草精，充分攪拌。分次加入雞蛋，攪拌至完全融合。加入少量黃色和紅色食用色素，將麵糊調成淺橙色。
- 在直徑 23 公分（9 吋）的圓形烤盤上塗抹植物油。倒入麵糊，並均勻地鋪滿整個表面。將起司蛋糕放入預熱至攝氏 180 度（350 華氏度）的烤箱中烘烤 25 至 30 分鐘，直到完全烤熟。
將酸奶油和1/4杯糖混合，塗抹在熱的起司蛋糕上，繼續烘烤5分鐘。將乳酪蛋糕冷卻至室溫，然後放入冰箱冷藏2小時。 - 模仿薯片： 在撒了少許麵粉的工作台上，將酥皮擀成薄片。在面片上刷一層牛奶，撒上糖。將面片切成6-7公分寬的條狀。
- 將每條麵團切成 6-7 公分的正方形，然後將每個正方形沿對角線切成三角形。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將麵團三角形放在準備好的烤盤上，每個三角形之間間隔 2-3 公分。將烤箱溫度調至 230°C，烘烤至金黃色，約 7-10 分鐘。將薯片從烤箱中取出，完全冷卻。
- 模擬莎莎醬： 將紅色果凍糖切成小塊，與草莓醬混合。
模仿辣椒 將綠色甘草糖斜切成薄片。 - 模仿橄欖： 將黑甘草糖切成薄片。然後，用吸管在每片糖上戳一個洞。
- 模擬融化的起司： 將酸奶油與紅色和黃色食用色素混合，染成淺橙色。然後將酸奶油裝入塑膠袋中。排出多餘空氣並紮緊袋口。
- 準備玉米片： 將薯片放在起司蛋糕上，方便沾醬。撒上橄欖、巧克力葡萄乾和青辣椒，淋上莎莎醬。
- 剪掉酸奶油袋的一小角，擠在起司蛋糕上，模擬融化的起司。
食譜作者 - 凱倫·塔克，艾倫·理查森 （凱倫·塔克和艾倫·理查森）美食作家
類別：
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