早餐吃玉米片
投票數： 4
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
煎培根和煎蛋賦予了玉米片濃鬱的傳統早餐風味。將玉米片鋪在烤盤上，放上大量的起司、莎莎醬和酥脆的培根，放入烤箱烘烤。最後放上煎蛋和酪梨片。一份豐盛美味的早餐就完成了。邀請親朋好友來家享用，搭配美味的濃稠沾醬。玉米片的份量也容易增加。這道菜非常適合為留宿的朋友們準備一頓豐盛的早餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8個大雞蛋
- 6大匙牛奶
- 6 片培根，切成 1 公分的小塊。
- 半包（367公克）玉米片
- 180克切達乾酪碎
- 180克磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 1/4 杯莎莎醬，另備一些用於佐餐
- 3湯匙切碎的香菜葉
- 1個小牛油果，切丁
- 4湯匙酸奶油加2湯匙水稀釋
- 佐餐辣椒醬
- 另外：強箔
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上厚鋁箔，光亮面朝上。在鋁箔上噴灑烹飪噴霧。
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋、牛奶、1.5茶匙鹽輕輕攪拌均勻，然後用胡椒研磨器將胡椒粉研磨6次。
- 在大號不沾鍋中以中火煎培根，邊煎邊用木匙將其搗碎，直至呈金黃色且酥脆，約4-5分鐘。用漏杓將培根盛出，放在鋪有廚房紙巾的小盤子上。鍋中留出2大匙煎培根出的油脂，其餘的油脂丟棄。
- 將一半薯片鋪在準備好的烤盤上。撒上切達起司碎的一半、蒙特雷傑克起司碎的一半和炸培根碎的一半。然後鋪上剩餘的薯片、切達起司碎、蒙特雷傑克起司碎和培根碎，共舖一層。烘烤至起司完全融化，約7分鐘。
- 在烤玉米片的同時，將雞蛋和牛奶倒入平底鍋中，以小火加熱。偶爾用鍋鏟攪拌，煮至蛋餅凝固但仍保持濕潤，約5-7分鐘。關火。
- 將玉米片放在熱烤盤上或轉移到上菜盤。淋上熱騰騰的煎蛋捲、莎莎醬、香菜、酪梨和少許酸奶油。佐以辣醬和額外的莎莎醬食用。
類別：
食譜集
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