盧庫馬德斯（蜂蜜肉桂甜甜圈）
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
Loukoumades（蜂蜜肉桂甜甜圈）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包活性乾酵母
- 3杯溫水
- 4 杯優質小麥粉
- 1 杯牛奶
- 2個打散的蛋
- 1茶匙香草精
- 用於煎炸的植物油
糖漿部分：
- 2湯匙蜂蜜
- 1/4 杯糖
- 1 杯水
- 適量肉桂粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將酵母溶解在2杯溫水中，靜置5分鐘。加入2杯小麥粉並攪拌。加入牛奶和雞蛋。
將所有材料充分混合後，再加入2杯麵粉。麵團要濃稠但不硬，必要時可加水。拌入香草精。蓋上碗，讓麵團發酵約2小時。 - 糖漿 在一個小鍋子裡，將蜂蜜、糖和水混合。煮沸後，轉小火慢燉，直到糖完全溶解。保溫備用。
將油加熱至 182°C (350°F)。用大匙將麵團放入熱油中。麵團會立即膨脹並浮到油面。待甜甜圈四面都呈金黃色後，用漏杓撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油。大約可以炸出 60 個甜甜圈。淋上溫熱的糖漿，撒上肉桂粉。趁熱享用。
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