時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 12 - 14

吉事果是一種蓬鬆的甜甜圈，用泡芙麵團製成，油炸而成。雖然人們普遍認為它起源於西班牙和葡萄牙，但幾乎所有西班牙語國家都製作吉事果。墨西哥油條通常被炸成扭曲的棒狀、套索狀或馬蹄形，並撒上糖或淋上巧克力。在西班牙，吉事果傳統上是早餐的佐餐食品，通常搭配一杯咖啡或熱巧克力。

原料：

• 1 杯水
• 4 湯匙（60 克）奶油
• 2大匙紅糖
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙鹽
• 1 杯優質麵粉
• 4-5個雞蛋
• 菜籽油，用於煎炸
• 0.5 杯糖
• 0.5茶匙肉桂粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 蛋， 香草精， 紅糖， 肉桂

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備甜甜圈取一個中型平底鍋，以中高火加熱1杯水、奶油、糖、香草精和鹽。待混合物即將沸騰時，加入麵粉。立即用木匙攪拌，打散麵粉中的結塊。
步驟 2
• 將鍋子從火上移開，放涼。將4顆雞蛋逐一打入麵團中，每次加入後都要充分攪拌均勻。麵團應該看起來柔軟光滑，用湯匙舀起時能形成鉤狀捲曲。如果不是，則再加入一個雞蛋攪拌均勻。
步驟 3
• 將麵團裝入裝有星形裱花嘴的裱花袋中。在深而厚的平底鍋（最好是鑄鐵鍋）中倒入2.5公分深的油，以中火加熱。將木湯匙尖插入油中，直至發出滋滋聲。輕輕地將麵團擠入油中，形成一個15公分長的甜甜圈。每次少量地按壓麵團，確保甜甜圈在油中彼此不接觸。
第四步
• 炸至金黃色，翻面炸另一面。將炸好的吉事果放在廚房紙巾上吸去多餘的油。用同樣的方法炸完所有麵團。
  
  將糖和肉桂粉放入紙袋中。蓋緊袋蓋並搖勻。一次放入幾個甜甜圈，然後在肉桂糖中滾一滾。趁熱享用吉事果。

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