無酵母麵包“Eliopita”，配洋蔥和橄欖
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 12
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份量： 12
一份圖文並茂的自製麵包詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 4杯過篩小麥粉
- 1大匙泡打粉
- 1茶匙鹽
- 3/4 杯溫水
- 1/4 杯橄欖油
- 1大匙切碎的百里香
- 1 杯切碎的去核橄欖
- 潤滑用牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 在煎鍋中加熱2湯匙橄欖油，加入洋蔥。將其略微煎至棕色，但不要完全焦糖化。放涼。
在一個碗裡，混合麵粉、泡打粉和鹽這幾種乾性材料。將炒好的洋蔥加入乾性材料中。然後加入水、橄欖油、百里香和橄欖。
充分攪拌至形成麵團。將麵團轉移到撒了麵粉的案板上，揉捏至麵團柔軟光滑，約5-8分鐘。蓋上毛巾，靜置約20分鐘。 - 將烤箱預熱至205°C。
將麵團揉成一個大球，放入抹了油的吐司模具中。烘烤1小時，直至麵包呈金黃色。麵包烤好前10分鐘，在表面輕輕刷一層牛奶，使其更有光澤。將麵包從烤箱取出，放在晾架上冷卻。
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