烤希臘沙拉

時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

希臘沙拉並非全部烤製，而是只烤飽滿的羅馬生菜菜芯，然後切片，與剩餘的食材混合：番茄、橄欖、紅洋蔥、黃瓜和菲達起司碎。烤好的羅馬生菜為這道經典的地中海沙拉增添了更濃鬱的煙燻風味。將希臘沙拉淋上牛至油醋汁，即可作為開胃菜或烤肉的配菜享用。

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食譜：

將3顆羅馬生菜心縱向切成兩半。在切面上刷上橄欖油，並撒上鹽和黑胡椒。切面朝下放在烤架上烤1-2分鐘，直到出現漂亮的烤痕，然後翻面再烤1分鐘。將生菜轉移到砧板上切碎。拌入希臘沙拉醬、番茄片、紅洋蔥片、小黃瓜片、卡拉馬塔橄欖和碎羊乳酪。