無酵母麵包，加入蘋果、葡萄乾和杏仁，並塗上奶油釉

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時間： 2小時45分鐘
複雜：容易地
數量： 1個麵包

每份營養成分：

卡路里 277，總脂肪 14 G.，飽和脂肪 7 G.，蛋白質 4 G.，碳水化合物 35 G.，纖維 2 G.，膽固醇 52 毫克鈉 191 毫克糖 23 G.

葡萄乾、杏仁和焦香奶油釉，讓這款無需酵母的快手麵包成為完美的甜點。加入磨碎的蘋果，使麵包口感濕潤多汁，散發出令人愉悅的果香，與香料的芬芳完美融合。這款麵包可在室溫下保存數日，第二天會更加美味濕潤。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

無酵母麵包

1/2 杯融化的無鹽奶油，另需一些用於塗抹烤盤
1又1/4杯優質麵粉
3/4 杯砂糖
1茶匙泡打粉
1茶匙粗鹽
0.5茶匙小蘇打
0.5茶匙肉桂粉
0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
1 杯葡萄乾
3/4 杯切碎的烤杏仁
0.5 杯原味優格或酸奶油
1茶匙香草精
2個大雞蛋
1茶匙磨碎的檸檬或橙皮（可選）
1 杯磨碎的蘋果，擠出多餘的汁液

棕色奶油釉

0.5 杯糖粉
2大匙牛奶
3大匙無鹽奶油

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)。用融化的黃油輕輕塗抹一個 9 x 5 x 2 英寸的麵包模具或三個 6 x 2 x 2 英寸的迷你麵包模具，然後放在一旁備用。
在一個中等大小的碗中，混合麵粉、砂糖、泡打粉、鹽、小蘇打、肉桂粉和肉荳蔻粉。加入葡萄乾和杏仁片，攪拌均勻。放在一旁備用。在一個小碗中，混合融化的奶油、優格、香草精、雞蛋和磨碎的檸檬皮（如果使用）。拌入磨碎的蘋果。將此混合物加入麵粉混合物中，攪拌至剛剛混合均勻即可（不要過度揉捏）。

將麵團轉移到準備好的吐司模具中。在檯面上敲擊模具幾次，使表面平整。烘烤至插入麵包中心的牙籤取出時乾淨無殘留，大麵包烘烤55-60分鐘，迷你麵包烘烤35-40分鐘。
將麵包轉移到金屬架上，冷卻 30 分鐘，然後從烤盤中取出，放在架子上完全冷卻。
棕色奶油釉：

麵包冷卻後，在小碗裡混合糖粉和牛奶。將奶油放入小平底鍋裡，以小火加熱至棕色。將棕色奶油倒入糖粉混合物中，攪拌至順滑。立即使用糖霜。
將釉料淋在麵包上，在室溫下靜置 15-20 分鐘。 密封保存，可保存長達一週。。