慢燉鍋桃子肉桂酥餅
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這款慢烤桃子酥餅用冷凍桃子做起來非常完美，而且做法簡單。加入一些烤山核桃碎，就能增添一絲南方風味。
時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
一種以桃子為餡料，用澱粉增稠，上面覆蓋著鮮奶油的餡餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
桃子餡
- 700克冷凍桃子
- 黃油，用於塗抹平底鍋
- 3大匙玉米澱粉
- 2湯匙柳橙汁
- 2/3 杯糖
酥皮糕點
- 1又1/4杯優質麵粉
- 3大匙砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 一小撮細鹽
- 4 湯匙（60 克）奶油，切成小塊
- 3/4 杯牛奶
- 1/4 至 1/2 茶匙杏仁萃取物
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙薑粉
鮮奶油
- 半杯濃奶油
- 1/4 杯酸奶油
- 2大匙糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 填充物在6誇脫的慢燉鍋內壁塗抹奶油。在小碗中混合玉米澱粉、柳橙汁和1湯匙水。將此混合物、桃子和砂糖加入慢燉鍋中；攪拌均勻。
- 測試在一個大碗中混合麵粉、2湯匙糖、泡打粉和鹽。加入奶油，用手揉搓，直到麵粉呈豌豆大小的顆粒狀。加入牛奶和杏仁萃取物，用木匙攪拌，直到形成濕潤的麵團。
- 將麵團鋪在桃子餡料上。將剩餘的1湯匙糖與肉桂粉和薑粉混合，撒在麵團上。蓋上慢燉鍋的蓋子，燉煮3-4小時。酥皮表面應該會起泡，麵團也要烤好了。食用前冷藏20分鐘。
- 鮮奶油將濃奶油、酸奶油和糖粉放入中等大小的碗中，用電動攪拌器充分攪拌，直到混合物形成中等硬度的尖峰。
將酥皮點心盛入碗中，淋上鮮奶油。
食譜 桃子肉桂酥餅。
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