慢燉鍋桃子山核桃酥餅
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時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
夏日燕麥山核桃派。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 3 杯切碎的桃子（切成小片）
- 3 杯混合莓果（覆盆子、藍莓和黑莓）
- 半顆檸檬的皮屑和汁
- 1 湯匙軟化的奶油，用於塗抹多功能鍋
- 3大匙砂糖
- 1大匙麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 香草冰淇淋（用於盛裝）
- 特殊設備大型多功能電鍋（4至5公升）
燕麥堅果麵團
- 3/4 杯山核桃
- 半杯優質麵粉
- 半杯燕麥片
- 半杯糖
- 1/4 杯紅糖
- 2大匙酪乳
- 1/4茶匙肉桂
- 1/4茶匙鹽
- 6 湯匙（90 克）奶油，切丁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作餡料在慢燉鍋內壁塗抹1大匙軟化的奶油。將桃子和莓果放入慢燉鍋中，撒上檸檬皮屑、檸檬汁、糖、麵粉和鹽。攪拌均勻。
- 揉麵團在小型食物料理機中，將山核桃、麵粉、燕麥片、白砂糖、紅糖、酪乳（可選）、肉桂和鹽攪打成泥狀。加入奶油，繼續攪打至奶油呈豌豆大小，約攪打5次。
- 撒上水果。在碗和蓋子之間墊一塊廚房毛巾，防止水汽凝結。大火煮90分鐘至2小時。搭配香草冰淇淋食用。
食譜 慢燉鍋桃子餡餅。
烹飪筆記
這道菜最好短時間烹調。長時間烹調（超過4小時）會導致水果失去濃鬱的風味和鮮豔的色澤。如果需要，可以小火慢燉3-4小時，並在底部舖一層去皮切片的青蘋果，因為青蘋果質地較硬，可以保護桃子和漿果免受高溫損害。。
類別：
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