黑莓派
投票數： 12
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
黑莓酥餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯糖
- 2大匙加1大匙優質麵粉
- 2 湯匙 黑莓
- 60克奶油，冷藏後切成小塊，另需一些用於塗抹油面。
- 1/2 至 2/3 杯牛奶
- 香草冰淇淋（用於盛裝）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏230度。在1公升圓形烤盤上塗油。
在一個中等大小的平底鍋中，將糖、1湯匙麵粉、漿果和1杯水混合。煮沸後，轉小火慢燉2分鐘，然後關火，放在一旁備用。 - 在一個中等大小的碗中，用糕點攪拌器或兩把刀將奶油和剩餘的2杯麵粉混合。加入足夠的牛奶，攪拌至形成柔軟的麵團，麵團可以從碗壁上脫離。
將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，擀成方形。用擀麵棍擀成2公分厚的麵片。將面片切成4公分長的條狀。 - 將1杯黑莓混合物倒入鍋底。將一半麵團條鋪在黑莓混合物上，緊密排列。
烤至金黃色，約12分鐘，然後從烤箱中取出，將剩餘的漿果混合物淋在麵條上。再鋪上一層麵條，繼續烤15分鐘。趁熱搭配冰淇淋食用。
類別：
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