玉米桃子餡餅
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 475， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 313 毫克 糖 40 G.
卡路里 475， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 313 毫克 糖 40 G.
傳統的水果餡餅是用當季夏季水果做餡，上面覆蓋一層酥脆的酥皮。而這道食譜則在桃子餡料中加入了一種意想不到卻同樣充滿夏日氣息的食材：玉米。罐裝奶油玉米為餡料增添了更濃鬱、更豐富的風味，與玉米粉製成的酥皮完美融合。趁熱享用，搭配一球香草冰淇淋更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 3湯匙黃油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 1.3公斤桃子，切片
- 0.5 杯砂糖
- 2大匙玉米澱粉
- 1/8 茶匙鹽
食材
- 1.5 杯麵粉
- 1/3 杯玉米粉
- 1/4 杯砂糖
- 1大匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 6 湯匙冷藏奶油，切成小塊
- 1罐（200公克）奶油玉米
- 0.5 杯濃奶油
- 1茶匙純香草精
- 粗砂糖，用於撒在表面
- 香草冰淇淋，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 填充：
烤箱預熱至 190°C (375°F)。在 22 x 32 公分（9 x 13 吋）的烤盤上塗抹油脂。將桃子放入一個大碗中，加入砂糖、玉米澱粉和鹽拌勻；將混合物倒入準備好的烤盤中，並在桃子表面撒上幾小塊奶油。蓋上錫箔紙，烘烤至表面起泡，約 30 分鐘。 - 食材：
在一個大碗裡，混合麵粉、玉米粉、砂糖、泡打粉和鹽。拌入冷藏的奶油塊，然後拌入奶油玉米、鮮奶油和香草精。將混合物舀到桃子上，撒上粗砂糖。 - 烤：
將烤盤放回烤箱，敞開烘烤，直到酥皮呈金黃色且桃子變軟，約45分鐘。搭配香草冰淇淋食用。
類別：
食譜集
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