慢燉鍋莓果酥餅
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這款色彩繽紛的酥皮餡餅口感濃鬱，莓果「醬汁」更是美味無比，絕對值得花時間製作。如果您沒有時間製作酸奶油淋面，可以在派上撒上糖粉，或加入幾湯匙香草優格。
時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6 – 8
複雜： 容易地
份量： 6 – 8
將莓果餡料用澱粉增稠，放入慢燉鍋中，上面蓋上一層撒有肉桂的麵團。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
莓果餡料
- 350克冷凍混合莓果（藍莓、覆盆子、草莓）
- 黃油，用於塗抹平底鍋
- 1/4 杯玉米澱粉
- 2大匙檸檬汁
- 2/3 杯糖
麵團
- 1又1/4杯優質麵粉
- 3大匙砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 一小撮細鹽
- 4 大匙冷奶油，切成小塊
- 3/4 杯牛奶
- 1/4茶匙肉桂粉
鮮奶油加酸奶油
- 半杯濃奶油
- 1/4 杯酸奶油
- 2大匙糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 填充物在6誇脫多功能鍋的底部和側面塗上油脂。在小碗中混合玉米澱粉、檸檬汁和2湯匙水。將混合物倒入多功能鍋中，然後加入莓果和砂糖。
測試在一個大碗中混合麵粉、2湯匙糖、2湯匙泡打粉和2湯匙鹽。加入奶油，用手揉捏混合物，直到形成豌豆大小的奶油塊狀麵團。加入牛奶，用木匙攪拌成濕潤的麵團。 - 將麵糊舀到漿果混合物上。將剩餘的1湯匙糖和肉桂混合，撒在麵糊上。蓋上慢燉鍋的蓋子，設定烹調時間為3至4小時。烹調完成後，將酥皮餡餅冷卻20分鐘後再食用。
- 鮮奶油：在一個中等大小的碗中，將濃奶油、酸奶油和糖粉混合，用電動攪拌器攪拌至形成中等尖峰。
食用時，將酥皮餡餅分成幾份，並用鮮奶油裝飾。
食譜 自製餡餅 用慢燉鍋烹調，內餡為莓果。
類別：
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