桃子酥皮餡餅
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時間： 1小時40分鐘
每份營養成分：
卡路里 387， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 387， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
桃子酥皮派－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 1.3公斤桃子，去皮切片
- 1/3 杯糖
- 2湯匙麵粉
- 1/8 茶匙肉荳蔻
- 2大匙檸檬汁
- 2 湯匙（30 克）奶油，切成小塊
麵團
- 1.5 杯優質麵粉
- 1/4 杯糖，另需一些用於撒在表面
- 2茶匙泡打粉
- 細鹽
- 4大匙冷黃油
- 3/4 湯匙牛奶，加 2 湯匙公升。
- 1茶匙香草精
- 1茶匙檸檬皮屑
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，預熱至190°C。
填充物在一個中等大小的碗中，混合糖、麵粉和肉荳蔻。逐漸加入1/4杯水和檸檬汁，攪拌至順滑。
加入水果，輕輕拌勻。放入一個淺的2誇脫（約2公升）耐熱烤盤中，頂部放上幾塊奶油。放在一旁備用。 - 測試在一個大碗中，混合麵粉、糖、泡打粉和1/2茶匙細鹽。用手將奶油揉入麵團中，直到麵團的質地像麵粉一樣。將牛奶、香草精和檸檬皮屑加入乾性材料中，攪拌至形成濕潤的麵團。
- 將烤盤放在爐子上，用中火加熱。輕輕攪拌水果混合物，直到沸騰。轉小火慢燉至濃稠，約2分鐘。關火。
- 用湯匙舀取麵糊，隨意地撒在桃子上，並留出一些空隙。然後用湯匙輕輕按壓，確保麵糊均勻鋪開，最終形成類似鵝卵石的紋理。如果喜歡，可以在麵糊上撒些糖。
- 將酥皮餡餅烤至表面呈現淺棕色，約45分鐘。出爐後在室溫下冷卻20-30分鐘再食用。可趁熱食用，也可室溫食用。
在此 桃子派 你也可以添加覆盆子來增添色彩。
類別：
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