自製玉米麵包粉
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這款簡單的自製麵粉混合物幾分鐘就能做好，是製作玉米麵包的基礎。非常適合忙碌的工作日晚上，當你需要玉米麵包來搭配你最喜歡的湯或辣椒。
時間： 25分鐘
用於烘焙玉米麵包的乾麵粉混合物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
玉米鬆餅
- 2又1/4杯烘焙混合粉，配方如下
- 1 杯牛奶
- 2顆蛋，打散
- 4湯匙（60克）融化的奶油
- 2湯匙蜂蜜（可選）
麵粉混合物
- 3 杯優質小麥粉
- 2 杯玉米粉
- 2大匙泡打粉
- 1.5茶匙食鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 自製玉米麵包粉：
在一個大碗裡，將小麥粉、玉米粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。
將混合物儲存在密封容器中，直到準備使用。 - 製作玉米鬆餅：
將烤箱預熱至180°C。
在12連模的鬆餅模上塗油。
將烘焙麵粉混合物放入大碗中。
在一個小碗裡，將牛奶、雞蛋、融化的奶油和蜂蜜攪拌均勻。
將濕性材料與乾性材料混合攪拌至順滑。 - 將每個凹槽填滿四分之三的麵團。
將玉米鬆餅烘烤 18 至 20 分鐘，直到插入中心的牙籤取出時乾淨為止。
在鍋中冷卻 5 分鐘，然後從鍋中取出，放在金屬架上完全冷卻。
類別：
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