自製香料烘焙粉
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自製香料烘焙混合料－詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
乾料
- 1又1/4杯優質小麥粉
- 1 杯紅糖
- 2大匙玉米澱粉
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙薑粉
- 2茶匙南瓜派香料*
濕性材料
- 半杯全脂牛奶
- 室溫下2顆蛋
- 1茶匙香草精
- 1/2 杯（120 克）室溫奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將所有乾性材料過篩到碗中。如果有大塊結塊，請將其弄碎或去除。將麵粉混合物放入密封的儲存容器或禮品罐中，然後拌入巧克力片和/或香料。
筆記 *
如果沒有南瓜派香料，可以用以下香料代替：1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙肉荳蔻粉、1/4 茶匙五香粉和 1/4 茶匙丁香粉。 使用烘焙混合料
在一個中等大小的碗中，加入雞蛋、牛奶和香草精，用叉子攪拌均勻。放在一旁備用。
用攪拌器將奶油打發。
將攪拌機調至低功率，分次少量加入乾粉混合物和雞蛋。- 將蛋糕放入直徑20公分的烤盤中，以攝氏180度烘烤約18分鐘。如果使用較大的烤盤，則烘烤時間增加至30分鐘，並密切觀察蛋糕的烘烤情況。
這個食譜可以製作 14-16 個紙杯蛋糕（迷你瑪芬蛋糕），烘烤時間約為 15 分鐘。
食譜 煎餅粉。
類別：
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