玉米麵包和培根火雞餡料
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 609， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 818 毫克 糖 8 G.
卡路里 609， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 818 毫克 糖 8 G.
鹹香的煎培根碎，搭配炒香的洋蔥、芹菜和百里香，賦予這款玉米麵包餡料濃鬱的風味和美妙的香氣。砂鍋的底部由等量的玉米麵包丁和白麵包丁組成，這樣餡料就不會太厚重。務必使用隔夜麵包，這可以防止麵包丁被蔬菜浸軟，並有助於它們保持形狀，從而做出美味的餡料。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 6片厚培根（約220公克），切成小塊
- 4顆洋蔥，切成薄片
- 4根芹菜，切碎
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 3.5 杯淡鹽雞湯
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 4根青蔥，切成薄片
- 8 杯過夜玉米麵包，切成 1 公分的立方體（約 12 盎司）
- 8 杯隔夜馬鈴薯麵包，切成 1 公分的立方體（約 340 克）
- 1 杯切碎的山核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C；用奶油塗抹一個淺的3誇脫烤盤。
- 在一個大平底鍋或荷蘭鍋中，用中高火融化6湯匙奶油。加入培根，偶爾翻炒，煎至金黃酥脆，約7分鐘。加入洋蔥，偶爾翻炒，煎至非常軟爛焦糖化，約20分鐘。
- 加入芹菜、百里香、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒，偶爾攪拌，煮至芹菜變軟，約5分鐘。加入雞湯，煮沸後關火，放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將雞蛋、歐芹和蔥花混合。加入玉米麵包丁、馬鈴薯麵包屑、山核桃和蔬菜混合物，攪拌均勻。
- 將餡料轉移到準備好的烤盤中。將剩餘的2湯匙奶油切成小塊，均勻地塗抹在餡料上。
- 用錫箔紙蓋住，烤 30 分鐘，然後去掉錫箔紙，再烤至金黃色，約 20 分鐘。
類別：
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