自製肉汁
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時間： 30分鐘
自製肉汁－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 120克奶油
- 1.5 杯切碎的洋蔥（2 個洋蔥）
- 1/4 杯小麥粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 將煎火雞或雞肉的油脂加熱，加入足夠的雞湯，使其達到 2 杯的量。
- 1大匙干邑或白蘭地
- 1 大匙白酒（可選）
- 1 湯匙濃奶油（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火將洋蔥和油一起翻炒12-15分鐘。不要急，一定要把洋蔥炒熟。
- 將麵粉放入平底鍋中，攪拌均勻，然後加入鹽和胡椒。煮2至3分鐘。加入熱雞湯和乾邑白蘭地混合物，煮4至5分鐘，直至濃稠。加入葡萄酒和奶油（可選）。依口味調味，將肉汁與肉一起食用。
出口：3 湯匙
類別：
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