基礎玉米麵包配方
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 223， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 201 毫克 糖 7 G.
食用份量： 1/10
卡路里 223， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 201 毫克 糖 7 G.
這款基本玉米麵包做法簡單，只用到賦予它獨特風味的幾種基本原料：玉米粉和小麥粉混合、黃油、酸奶、少許糖（以凸顯玉米的天然甜味）、雞蛋、牛奶和泡打粉。傳統上，玉米麵包是用鑄鐵平底鍋烘烤的，口感微甜，奶香濃鬱，與鹹味主菜搭配堪稱完美，早餐時蘸著果醬或蜂蜜食用也十分美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 7湯匙無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1 杯黃玉米粉
- 1 杯優質麵粉
- 1/4 杯糖
- 2茶匙泡打粉
- 1.5茶匙粗鹽
- 0.5茶匙小蘇打
- 2個大雞蛋
- 1 杯優格或克菲爾
- 1/4 杯牛奶
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。用奶油塗抹22公分的鑄鐵鍋或其他可入烤箱的煎鍋。
- 在一個大碗中，混合玉米澱粉、小麥粉、糖、泡打粉、鹽和小蘇打。在另一個大碗中，將雞蛋、酪乳、牛奶和融化的奶油攪拌至順滑。
- 將麵粉混合物與液體混合物混合，然後將麵糊倒入準備好的烤盤中；抹平表面。
- 烤至金黃色，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨即可，約 25 至 30 分鐘。
類別：
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