無需酸奶機即可自製酸奶
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時間： 20分鐘
無需優格機即可自製優格——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公升2%牛奶
- 半杯奶粉
- 1-2大匙蜂蜜
- 半杯原味酸奶，室溫
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛奶倒入小鍋中，加入奶粉和蜂蜜攪拌均勻。將鍋子置於中火上加熱至攝氏50度（122華氏度）。牛奶達到所需溫度後，倒入圓柱形塑膠容器中，留半杯備用。將預留的牛奶與優格混合，然後倒回牛奶混合物中。
- 將容器放入鋪有醫用催化加熱墊的窄口酒桶中。將加熱墊調至中火。讓混合物凝固 3-12 小時，確保溫度盡可能保持在 46°C (115°F) 左右。
- 發酵完成後，將自製優格放入冰箱冷藏過夜。
出口：1升。
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 奧爾頓布朗
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