自製燒烤醬
投票數： 3
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 2 杯醬汁
複雜： 容易地
數量： 2 杯醬汁
傳統的美式燒烤醬與肉類菜餚，尤其是烤肉，堪稱絕配。這種醬汁有很多種做法，配料也可能大相徑庭，但醋和番茄醬幾乎總是必不可少。這個食譜在自製燒烤醬的基礎上，除了香料之外，還加入了少許塔巴斯科辣椒醬和紅糖，從而創造出一種辛辣、甜美的獨特風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 1顆洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/4 杯 5% 蘋果醋
- 1.5 杯番茄醬
- 2大匙紅糖
- 1顆檸檬
- 塔巴斯科辣椒醬
- 鹽和胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 鍋中熱油，放入洋蔥炒軟。加入蒜末，翻炒30秒。倒入醋、番茄醬、紅糖和檸檬汁。小火慢燉15分鐘，最後加入塔巴斯科辣椒醬、鹽和胡椒粉調味。
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