自製優格配蘋果醬
投票： 5
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
複雜： 容易地
每份營養成分：
卡路里 252， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 139 毫克 糖 39 G.
卡路里 252， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 139 毫克 糖 39 G.
自製優格配蘋果醬——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
優格
- 4杯全脂牛奶
- 1/4 杯脫脂奶粉
- 1/4 杯 楓糖漿 （選修的）
- 1/4 杯新鮮酸奶，或含有活性菌種的優格發酵劑
蘋果醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作蘋果蜜餞： 將蘋果、紅糖、香草精、肉桂粉、鹽和1/4杯水放入厚底平底鍋中。用中火煮，邊煮邊攪拌，直到蘋果變軟，約30分鐘。
- 自製酸奶： 將牛奶倒入大平底鍋中，以小火加熱至 85°C (185°F)（牛奶應保持微沸狀態，但不要煮沸）。離火，慢慢攪拌加入奶粉和楓糖漿。將牛奶混合物冷卻至 40°C (104°F)，靜置 20-30 分鐘。與原味優格混合。
- 將牛奶混合物倒入玻璃碗中。用保鮮膜蓋住，並戳幾個小洞。放在溫暖的地方（30-40°C）發酵12-18小時。 （牛奶混合物發酵時間越長，酸奶就會越濃稠。）
- 將優格冷藏8小時至冰涼。食用前拌入蘋果醬。
類別：
類似食譜
