香檳醬鮭魚
投票數： 6
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
香檳醬汁鮭魚的詳細烹飪步驟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
魚和醬
- 2湯匙橄欖油
- 1個大紅蔥頭，切碎
- 1瓶（750毫升）乾式香檳
- 2茶匙檸檬汁
- 2 枝新鮮歐芹，另備一些用於裝飾
- 700克鮭魚片
- 半杯濃奶油
- 1 湯匙 白醬料混合物
- 檸檬片用於裝飾
芝麻菜沙拉
- 230克芝麻菜
- 1公升裝聖女果，每顆切成兩半
- 120克罐裝玉米，1/2杯
- 3湯匙橄欖油和醋
- 帕瑪森起司碎屑，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的寬煎鍋中，用中高火加熱橄欖油。加入紅蔥頭，翻炒至軟，約1至2分鐘。
- 將香檳、檸檬汁和歐芹加入鍋中。煮沸後轉小火慢燉。
- 將魚片放入湯汁中，蓋上鍋蓋，小火慢燉3-4分鐘或直至魚肉熟透。將魚盛出放在盤中。不要倒掉鍋子裡的湯汁。
- 將半杯液體倒入小鍋中，以中火加熱。加入奶油，煮沸。轉小火慢燉，同時倒入白醬汁，邊倒邊攪拌。持續攪拌1分鐘。將魚放回鍋中，以小火加熱。
- 將鮭魚盛入碗中，淋上醬汁，用檸檬和歐芹裝飾。
- 沙拉 將芝麻菜、番茄、玉米和沙拉醬混合。撒上帕瑪森起司碎。
類別：
類似食譜
