烤箱烤蜂蜜芥末醬鮭魚
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 554， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 585 毫克 糖 19 G.
卡路里 554， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 585 毫克 糖 19 G.
這道烤鮭魚食譜非常適合時間緊迫但又想準備一頓美味佳餚的人。將鮭魚柳刷上一層簡易的蜂蜜芥末醬，放入烤箱烘烤。為了烤出漂亮的焦脆外皮，可以在烤好前幾分鐘將烤箱調至炙烤模式。搭配一份綠色沙拉，不到半小時，美味又健康的晚餐就能上桌。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶皮鮭魚柳，每塊重170-200公克。
- 0.5湯匙低脂蛋黃醬
- 1/4 杯第戎芥末醬
- 1/4 杯蜂蜜
- 2 湯匙切碎的細香蔥，另備一些用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在大的烤盤上鋪上不沾矽膠墊，將鮭魚皮朝下放在上面。放在一旁備用。
- 取一個中等大小的碗，將蛋黃醬、芥末、蜂蜜和蔥花混合均勻。留出一半醬汁備用。將剩餘的醬汁均勻地塗抹在魚片上，包括魚片的頂部和側面。最後撒上鹽和胡椒粉調味。
- 烤至魚肉中心凝固，約7分鐘。將烤箱調至炙烤模式。將魚肉烤6-7分鐘，注意不要烤過頭。撒上蔥花，佐以剩餘的醬汁即可享用。
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