烤盤晚餐：奶油辣根醬烤鮭魚佐馬鈴薯
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 816， 總脂肪 51 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 1096 毫克 糖 6 G.
卡路里 816， 總脂肪 51 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 1096 毫克 糖 6 G.
用一個烤盤就能做出一整頓晚餐，真是太方便了！你不用洗好幾個鍋碗瓢盆，而且只要按照食材放入烤盤的順序擺放，魚、馬鈴薯和西蘭花就能同時烤好。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克彩虹小土豆，切半
- 2湯匙橄欖油
- 3/4茶匙粗鹽
- 220克西蘭花
- 2塊鮭魚片，每塊重150公克。
- 3湯匙蛋黃醬
- 3湯匙希臘優格（任何脂肪含量）
- 1 湯匙刺山柑
- 1.5茶匙辣根
- 1顆檸檬，切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將馬鈴薯與1大匙橄欖油拌勻，切面朝下均勻鋪在烤盤上。撒上0.5茶匙鹽，再研磨幾下黑胡椒。烤15分鐘。從烤箱取出，翻拌土豆，然後將它們移到烤盤的一側。
- 將西蘭花放在烤盤中間三分之一處，魚放在剩下的三分之一處。將剩餘的1湯匙橄欖油淋在西蘭花和魚上，撒上剩餘的1/4茶匙鹽，並撒上胡椒粉調味。繼續烘烤至鮭魚完全熟透，約需15分鐘。
- 同時，準備醬汁。取一個中等大小的碗，將蛋黃醬、希臘優格、酸豆、辣根、少許黑胡椒和半顆檸檬的汁混合。嚐一下味道，用鹽調整調味。
- 魚煮熟後，將剩餘的半顆檸檬擠在整道菜上，並佐以醬汁即可食用。
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