時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

鮭魚柳鋪在紅洋蔥和綠番茄上烤製，肉質鮮嫩多汁。搭配烤蔬菜，綠番茄的果香和酸味完美平衡了魚肉的肥美，與檸檬的清香相得益彰。

原料：

• 700公克小番茄，去皮，洗淨，切成1公分厚的片。
• 2杯切碎的紅洋蔥
• 2湯匙特級初榨橄欖油
• 1塊鮭魚柳（900克）
• 1顆檸檬，切成薄片
• 1大匙切碎的新鮮細香蔥
• 1大匙切碎的新鮮香菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 紅洋蔥， 檸檬， 莎莎醬， 甜區

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 將綠番茄和紅洋蔥放入碗中，加入橄欖油拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。將混合物鋪在準備好的烤盤上，放上鮭魚柳。用鹽和胡椒粉調味鮭魚，放上檸檬片，最後撒上細香蔥碎和香菜碎。
步驟 3
• 烤製20-30分鐘至五分熟。將魚盛入盤中，並將綠番茄和洋蔥放回烤箱。繼續烘烤至蔬菜焦糖化，約再烤5分鐘。
第四步
• 將鮭魚與綠番茄和洋蔥一起食用。

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