巧克力草莓威化球串
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 平均的
份量： 12
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份量： 12
一步一步教你如何用竹籤串起巧克力草莓威化球。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12顆大草莓，去蒂
- 170克黑巧克力，切碎
- 用於油炸的植物油
- 2 杯乾煎餅和華夫餅粉（加上包裝上說明的配料）
- 撒在表面的糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將每顆莓果串在木籤上，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，冷凍 30 分鐘。
- 將巧克力放入微波爐適用碗中。以高火加熱，每次加熱15秒，每次加熱後攪拌，直到巧克力幾乎完全融化。從微波爐中取出，攪拌至順滑。將莓果沾上融化的巧克力，然後放在烤盤上，放入冰箱冷凍約15分鐘，使巧克力凝固。
- 在深鍋中倒入10-15公分深的植物油，加熱至油溫達到攝氏165度（使用油炸溫度計測量）。在油加熱的同時，按照包裝說明準備煎餅和華夫餅麵糊。
- 將裹上巧克力的草莓沾上麵糊，翻拌均勻，使其完全包覆。瀝去多餘的麵糊。 （如果麵糊太稀，可以再加入1-3湯匙乾粉混合物。）小心地將草莓連同竹籤一起放入熱油中。炸1.5-2分鐘，期間根據需要翻面，直到麵糊完全炸透並呈金黃色。用夾子取出，放在鋪有廚房紙巾的烤盤上瀝乾油。
- 讓巧克力凝固5-10分鐘。在威化球上撒上糖粉。
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