時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件

儘管名字相似，美式馬卡龍與著名的法式馬卡龍在原料、形狀和製作方法上卻大相逕庭。美式馬卡龍製作起來相當簡單，尤其以椰蓉為主，因此無需像法式馬卡龍那樣精湛的技藝。雖然它們的外觀可能不如法式馬卡龍那麼精緻，但味道卻毫不遜色，獨具特色。椰蓉與蛋白、糖粉混合打發，烘烤成小球或小堆狀。對於尋找美味無麩質烘焙食品的人來說，美式馬卡龍絕對是理想之選。

原料：

• 2 杯無糖椰子片
• 2個雞蛋的蛋白
• 0.5茶匙椰子萃取物
• 1 杯糖粉
• 60克黑巧克力

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

椰子片， 蛋， 椰子萃取物， 糖粉， 黑巧克力

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準備：

步驟 1
• 烤箱預熱至175°C。在碗中，混合椰蓉、蛋白和椰子萃取物。用電動攪拌器以低速攪拌，然後拌入糖粉。將混合物搓成球狀，放在不沾烤盤或鋪有烘焙紙的烤盤上。烘烤15分鐘，直至表面呈金黃色。冷卻。隔水融化巧克力。用漏杓將融化的巧克力淋在馬卡龍上。

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食譜作者 - 韋恩·哈雷·布拉赫曼是一位糕點師和美食作家。