烤番茄乾和山羊起司串
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 70， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 57 毫克 糖 1 G.
卡路里 70， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 57 毫克 糖 1 G.
這款精緻的串燒開胃菜，將綿軟的山羊奶酪、香脆的開心果和酸甜可口的風乾番茄完美融合，帶來奢華的味覺體驗。在將風乾番茄串到烤串上之前，先將其放在廚房紙巾上輕輕吸去多餘的油分。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 塊（220 克）新鮮山羊乳酪，冷藏
- 1 杯切碎的開心果
- 20顆油浸曬乾番茄
- 半束新鮮羅勒
- 特殊設備20根小烤串籤或小棍
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按照食譜烹調這道菜：
- 將水壺裝滿熱水。將刀浸入熱水中，然後將山羊起司條縱向切成兩半。再將每一半切成10塊，記住每次切割後都要將刀浸入熱水中，以確保切口平整。
- 將每塊山羊起司搓成直徑約1公分的小球，放在鋪有蠟紙的烤盤上。將切碎的開心果放入淺碗中。取一半的起司球，裹上開心果碎。放回烤盤，重複此步驟，直至所有起司球都裹好開心果碎。
- 將番茄瀝乾水分，放在鋪有廚房紙巾的盤子上。
- 將一團山羊起司串在竹籤上。將一片羅勒葉放在一片曬乾的番茄上。將番茄對折包裹住羅勒葉，然後串在裝有起司的竹籤上。重複以上步驟，直至所有竹籤都串好。將串好的起司串放在上菜盤中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，待食用時取出。
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