時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24

這些煎餅的靈感來自草莓瑪格麗特雞尾酒。它包含了所有經典元素：草莓、青檸，甚至還有龍舌蘭酒！為了讓煎餅顏色更加鮮豔亮麗，可以在麵糊中加入少許紅色食用色素。淋上自製的簡易青檸糖漿即可享用。

原料：

煎餅

• 2杯自發粉
• 0.5 杯砂糖
• 1/4 杯牛奶
• 1/3 杯植物油
• 3個雞蛋
• 2大匙紅色食用色素
• 2大匙草莓萃取物
• 1茶匙香草精
• 1 杯銀龍舌蘭酒
• 2杯草莓，洗淨切碎
• 鮮奶油，用於裝飾
• 粉紅色糖屑
• 1個青檸的皮屑，用來裝飾
• 青檸糖漿

青檸糖漿

• 6大匙青檸汁
• 1 杯糖粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

自發粉， 蛋， 牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將麵粉和糖混合。加入奶油、牛奶和雞蛋，攪拌均勻。加入食用色素和香精，攪拌均勻。加入龍舌蘭酒。此時，你可能需要添加少量液體來達到理想的濃稠度——牛奶效果很好。麵糊的濃稠度應該跟紙杯蛋糕麵糊差不多。
步驟 2
• 將煎鍋預熱至 150°C (300°F)。用湯匙舀取適量麵糊，倒入煎鍋中。待麵糊表面開始出現氣泡時，在每個麵餅上放 1-2 片草莓，然後翻面。再煎 30 秒至 1 分鐘，取出麵餅，草莓面朝上放在蠟紙上。將麵餅倒扣在盤子上，以展示新鮮的草莓。
步驟 3
• 在煎餅上放上鮮奶油、粉紅色糖屑、青檸皮屑和青檸糖漿。
  
  青檸糖漿：
  
  將糖粉和青檸汁放入小平底鍋中。用中火煮沸。待糖粉完全溶解後，關火冷卻。

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