時間： 28分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件

這道義式開胃菜串在烤肉串上，食材豐富，散發著令人難忘的地中海風味：義大利雞肉香腸、風乾番茄、羅勒、朝鮮薊和烤甜椒。將香腸略微煎至酥脆，除羅勒外，其他食材均可使用罐裝產品。最後，在香腸片上戳幾個小孔，讓烤肉串能夠直立，擺盤更加美觀。這道簡單易​​做的開胃菜賞心悅目，令人食指大動。建議搭配飲品享用。

原料：

• 350克義大利雞肉香腸，切成2.5公分厚的圓片。
• 0.5 杯新鮮羅勒
• 1 罐（340 公克）烤紅椒，沖洗乾淨，切成 2.5 公分的小塊。
• 2/3 杯曬乾番茄，如果體型較大，切成 2.5 公分的小塊。
• 1罐（400克）罐裝朝鮮薊心，瀝乾水分，將朝鮮薊切成四等份。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香腸， 羅勒， 甜椒， 曬乾的番茄， 洋薊

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將不沾鍋置於中火上加熱；噴上烹飪噴霧。放入香腸，翻面2-3次，煎至熟透並呈褐色，約8分鐘。
步驟 2
• 將一片小羅勒葉或半片大羅勒葉串在一根小木籤上。依序放上烤紅椒、曬乾的番茄、朝鮮薊和香腸，擺放在木籤上，使這道開胃菜可以放在一塊香腸上。重複以上步驟，用剩餘的食材製作約兩打小點心。

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