快速燒烤醬
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 900 毫升
複雜： 容易地
數量： 900 毫升
燒烤醬不一定要買現成的，在家就能輕鬆製作。這個食譜教你如何用罐裝番茄快速做出美味醬汁，加入紅糖還能增添一絲獨特的甜味。自製燒烤醬密封冷藏可保存數日，冷凍可保存長達一個月。它是烤肉的絕佳搭檔，隨時都能享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙植物油，如大豆油、玉米油或花生油
- 半顆洋蔥，切碎
- 6瓣大蒜，壓碎
- 少許紅辣椒碎
- 1大匙番茄醬
- 1罐（800公克）罐裝整粒去皮番茄（番茄泥），攪拌
- 1大匙+2大匙紅酒醋
- 1 杯淺棕糖
- 1.5茶匙粗鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 中火加熱平底鍋中的植物油。加入洋蔥，翻炒至略呈褐色，約4分鐘。加入大蒜和紅辣椒，繼續翻炒至香味散發，約45秒。
- 加入番茄醬，翻炒至顏色略深，約1分鐘。加入番茄、醋、糖和鹽，煮沸。
- 轉小火，敞開鍋蓋慢燉，偶爾攪拌，直到湯汁呈現深紅色，收汁至約 4 杯，約 25 分鐘。依口味加胡椒粉調味。 醬汁可立即使用，或加蓋冷藏保存最多3天，冷凍保存最多1個月。。
類別：
食譜集
類似食譜
