烤雞
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
烤雞——詳細烹飪食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 4塊皮帶骨雞胸肉
醬
- 1 杯番茄醬
- 半杯蘋果醋
- 3湯匙黑糖蜜或紅糖
- 1大匙芥末粉
- 1大匙醬油
- 2茶匙 伍斯特沙司
- 1 杯水
- 加鹽調味
- 現磨黑胡椒粉適量
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按照食譜烹調這道菜：
- 燒烤醬：
將番茄醬、蘋果醋、糖蜜或紅糖、芥末粉、醬油、伍斯特沙司、水、鹽和胡椒粉放入小平底鍋中，小火慢燉至濃稠，約 30 分鐘。 - 將烤架預熱至高溫。用鹽和胡椒粉調味雞胸肉。烤至兩面金黃酥脆，約5分鐘。取出放入碗中，拌入1杯燒烤醬。
- 將烤架調至中火，放入雞胸肉，蓋上蓋子，烤至熟透，期間刷上醬汁，大約需要 25 至 30 分鐘。
經典火雞肉汁配方
類別：
食譜集
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