時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 1升。

這款醬汁的味道讓人想起市售的亨氏醬——一種用於醃製和淋在肉類上的醬料。雖然自製燒烤醬使用了市售的番茄醬和牛排醬，但其風味獨特且均衡，甜度、酸度和辣度都恰到好處。如果想要更濃鬱的風味，可以加入一匙液態煙燻調味料。由於製作過程中使用了新鮮洋蔥，建議將已完成的醬汁用篩子過濾，以確保其質地順滑。搭配烤肉享用，美味無比。

原料：

• 2大匙植物油
• 1個中等大小的洋蔥，切碎（約1杯）
• 2瓣大蒜，壓碎
• 3大匙番茄醬
• 0.5 杯蘋果醋
• 1/4 杯紅糖
• 1/4 杯牛排醬
• 1/4 杯伍斯特沙司
• 3大匙糖蜜
• 3大匙芥末
• 0.5茶匙芹菜籽粉
• 1-2茶匙液態煙燻調味料（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

洋蔥， 蒜， 燒烤醬， 牛排醬， 液態煙霧， 番茄醬， 蘋果醋， 伍斯特沙司， 糖蜜， 芥末， 芹菜籽

我們推薦

準備：

步驟 1
• 中火加熱平底鍋中的植物油。加入洋蔥和大蒜，炒至金黃色，約6-7分鐘。加入番茄醬、1杯水、蘋果醋、紅糖、牛排醬、伍斯特醬、糖蜜、芥末、芹菜籽和1茶匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉至洋蔥軟爛，約15分鐘。
步驟 2
• 如果使用液態煙燻調味料，請將其拌入。過濾醬汁，用湯匙按壓固體食材，盡可能擠出汁液。

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