椰子檸檬餡紙杯蛋糕
投票數： 1
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 24個紙杯蛋糕
精緻的椰香紙杯蛋糕，內餡是香濃的檸檬奶油霜，頂部也覆蓋著厚實綿密的奶油霜。這款優雅的甜點點綴著椰絲，定能為任何節日餐桌增添光彩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯甜椰子片
- 520克 烘焙餅乾用的乾粉
- 1 包（4 人份）乾檸檬布丁粉
- 3個雞蛋
- 1.5 杯椰奶
- 1/3 杯植物油
- 1/4茶匙黃色食用色素
- 2 包（每包 340 公克） 用打發的奶油製成的糖霜（奶油）
- 3/4 杯準備就緒 檸檬奶油
- 1茶匙人造椰子香精
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在24個鬆餅模具（直徑6.4公分）放入紙杯蛋糕襯墊；放在一旁備用。
- 將1杯椰絲平鋪在烤盤上，烤6-8分鐘或至金黃色，然後放在晾架上完全冷卻。
- 在一個大碗中，混合蛋糕粉、即溶布丁粉、雞蛋、椰奶、植物油和黃色食用色素；用電動攪拌器低速攪拌30秒。刮下碗壁上的麵糊。再用中速攪拌2分鐘。將麵糊舀入準備好的瑪芬模具中，裝至3/4滿。烘烤15-20分鐘；用牙籤插入蛋糕中心，取出後牙籤應乾淨無殘留。將蛋糕連模具放在冷卻架上冷卻5分鐘。然後將蛋糕從模具中取出，放在冷卻架上完全冷卻。
檸檬餡料：
在一個中等大小的碗中，將 1/2 杯鮮奶油和檸檬醬攪拌均勻。- 用鋒利的刀子在每個冷卻後的紙杯蛋糕中心切開一個1/2英寸的口子。將檸檬餡料裝入一次性裱花袋；剪開裱花袋的一角，將餡料擠入紙杯蛋糕中。
- 在一個中等大小的碗中，將椰子香精拌入剩餘的鮮奶油中，然後塗抹在鮮奶油頂部。
- 將烤過的椰絲和剩餘的1/2杯未烤過的椰絲混合。將椰絲混合物撒在抹好糖霜的紙杯蛋糕上。
類別：
類似食譜
