椰子紙杯蛋糕配奶油糖霜
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 20個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 20個紙杯蛋糕
這些頂部覆蓋著雪白蓬鬆奶油和椰蓉的紙杯蛋糕看起來非常喜慶，無論是搭配節日蛋糕，還是作為慶祝活動的焦點，都相得益彰。蛋糕糊中包含奶油、雞蛋、麵粉、糖和酸奶，使蛋糕蓬鬆柔軟，濕潤度恰到好處。大量的椰蓉、杏仁和香草精賦予了它們美妙的風味和香氣。每個紙杯蛋糕都淋上了美味的奶油乳酪糖霜，並撒上了椰蓉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 340公克無鹽奶油，室溫
- 2大匙糖
- 5顆大蛋，室溫
- 1.5茶匙香草精
- 1.5茶匙杏仁萃取物
- 3杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 1 杯優格或克菲爾
- 400克甜椰子片
奶油乳酪
- 450克奶油乳酪，室溫
- 340公克無鹽奶油，室溫
- 1茶匙香草精
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 0.7公斤過篩糖粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油和糖攪打至蓬鬆，約5分鐘。將攪拌機速度調至低速，一次加入一顆蛋，每次加入後都要刮下攪拌碗壁上的麵糊。加入香草精和杏仁精，攪拌均勻。
- 在另一個碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽一起過篩。將乾粉混合物分三次加入奶油混合物中，每次加入乾粉後都要交替加入酸奶，先加麵粉，最後也加麵粉。揉麵。拌入200克椰蓉。
- 在金屬瑪芬烤盤中放入紙杯蛋糕襯墊。將麵糊倒入每個襯墊至滿。烘烤25-35分鐘，直至表面呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物。在烤盤中冷卻15分鐘。然後轉移至晾架上完全冷卻。
- 準備奶油霜在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油乳酪和奶油攪打均勻，加入香草精和杏仁精。加入糖粉，繼續攪打至順滑。
- 在紙杯蛋糕上塗上奶油乳酪糖霜，再撒上剩餘的椰絲。
類別：
食譜集
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