經典香草紙杯蛋糕
投票數： 4
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
珍貴的回憶：這款經典的甜點，散發著奶油、糖和香草的甜美香氣，讓我們想起了小時候媽媽為我們烤生日紙杯蛋糕的時光。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 2 室溫下的大雞蛋
- 2/3 杯糖
- 170克融化的奶油
- 2茶匙香草精
- 半杯牛奶
- 奶油
- 特殊設備一個標準的12連模瑪芬烤盤或一個24連迷你瑪芬烤盤，內襯紙撻皮
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至170°C，並將烤架放在烤箱中央。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽混合。
在另一個中等大小的碗中，用電動攪拌器將雞蛋和糖攪拌約2分鐘，直到顏色變淺。一邊攪拌，一邊逐漸倒入融化的奶油，然後倒入香草精。 - 一邊緩慢攪拌，一邊加入一半的麵粉混合物。然後加入全部牛奶，再加入剩餘的麵粉混合物；不要過度攪拌麵團。將麵團分裝到模具中。
- 烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，標準紙杯蛋糕需烤18-20分鐘，迷你紙杯蛋糕需烤10-12分鐘。在烤盤中置於冷卻架上冷卻10分鐘，然後脫模並完全冷卻。最後用糖霜裝飾。
食譜 香草紙杯蛋糕配香檳。
類別：
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