胡蘿蔔紙杯蛋糕配奶油乳酪糖霜
投票數： 3
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 22個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 22個紙杯蛋糕
這些奶油乳酪糖霜紙杯蛋糕的成分和製作方法與著名的胡蘿蔔蛋糕相似，但尺寸卻非常方便食用。胡蘿蔔、葡萄乾和核桃的完美組合，使這款甜點成為最健康的甜點之一。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 2大匙糖
- 1.3 杯植物油
- 1茶匙香草精
- 3個非常大的雞蛋
- 2 杯優質麵粉
- 2茶匙肉桂粉
- 2茶匙小蘇打
- 1.5茶匙細鹽
- 3湯匙磨碎的胡蘿蔔（約450克）
- 1 杯葡萄乾
- 1 杯切碎的核桃
奶油乳酪糖霜
- 340克室溫奶油乳酪
- 室溫下230克奶油
- 1茶匙香草精
- 450克糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。在22個鬆餅模中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 用電動攪拌機的攪拌頭，將糖、植物油和香草精在攪拌盆中攪打均勻。一次加入一顆蛋。在另一個碗中，將麵粉、肉桂粉、小蘇打粉和鹽過篩混合。將攪拌機調至低速，把一半的乾料混合物加入雞蛋混合物。
將磨碎的胡蘿蔔、葡萄乾和核桃與剩餘的麵粉一起拌入麵糊中。 - 將麵團攤開，填至距離邊緣 3/4 的位置。
- 烘烤10分鐘後，將烤箱溫度調至170°C（350°F），繼續烘烤30-35分鐘，或直到插入牙籤後取出乾淨為止。將蛋糕放在冷卻架上冷卻。待紙杯蛋糕冷卻後，在頂部塗抹奶油乳酪糖霜。
食譜 南瓜紙杯蛋糕配奶油乳酪糖霜。
準備凝乳奶油使用裝有攪拌器的攪拌機，在立式攪拌機的攪拌碗中攪打奶油乳酪、奶油和香草精。加入糖粉，繼續攪打至順滑。
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