經典塔塔醬
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
經典塔塔醬－細緻配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個蛋黃
- 1/4 杯 5% 蘋果醋
- 1.5 杯植物油
- 2個小洋蔥，切碎
- 3/4 杯切碎的酸黃瓜
- 半杯全麥芥末醬
- 1茶匙芹菜鹽
- 少許辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蛋黃和蘋果醋放入食物處理機中。啟動加工機，逐漸加入油，攪拌至乳化。如果混合物開始變得太濃稠，則加快加入油的速度。
- 加入剩餘的食材並嘗味。如果需要，可以加鹽調味。將塔塔醬倒入附蓋容器中，冷藏保存，備用。
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