如何製作酥皮點心
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透過這篇圖文並茂的步驟教程，學習如何製作酥皮點心。
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食譜：
基本成分
要製作質地合適的自製酥皮，你需要幾種配料：麵粉、奶油（豬油和起酥油也可以）、鹽、糖和水。
快速方法
你可以手工製作派皮，但這會比較費時。用食物料理機最方便。首先，將乾性材料混合。然後，將起酥油加入麵粉中。起酥油應該是冷的，並且切成小塊。
加水
每次加入1湯匙冰水。根據濕度情況，可能不需要全部的水。用食物料理機攪拌至所有食材混合均勻即可停止－不要過度攪拌。
不要攪拌太久。
如果還能看到一些肉眼可見的奶油塊，這是正常的。烘烤過程中，這些部分會變得酥脆可口。
將麵團包起來
將麵團放在保鮮膜上，然後包起來。
展開
烘烤前的最後一步：將包好的麵團擀開，放入冰箱冷藏至少 1 小時，最好是過夜。
用酥皮製作甜鹹派、塔、餅乾和蛋糕。
麵團配方及所需材質：
酥皮糕點配方：
類別：
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