鳳梨翻轉煎餅
投票數： 1
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些煎餅是對經典鳳梨翻轉蛋糕的獨特演繹，非常適合早餐。光是看著就讓人心情愉悅，一整天都精神煥發。不過，想要煎出漂亮的成品可能需要一些練習和技巧。為了更輕鬆地翻煎餅，可以嘗試使用大號鍋鏟，或先將麵糊倒入鍋中，再加入鳳梨和櫻桃。後一種方法雖然看起來可能沒那麼驚艷，但卻方便得多。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 罐（230 克）罐裝鳳梨圈（每罐 4 圈）
- 1 大匙（15 克）奶油
- 2大匙紅糖
- 4顆雞尾酒櫻桃
- 2 湯匙 煎餅麵團
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按照食譜烹調這道菜：
- 用廚房紙巾將鳳梨圈拍乾，然後轉移到鋪有另一張廚房紙巾的盤子上。
- 將一個大的不沾鍋或鑄鐵煎鍋置於中火上加熱。加入奶油。
- 當奶油融化時，在鳳梨圈的一面撒上紅糖。將鳳梨圈撒了紅糖的一面朝下放入鍋中，周圍留出足夠的空間以便稍後倒入麵糊。煎至紅糖焦糖化，鳳梨圈呈現淺褐色（約5分鐘）。
- 在每個鳳梨圈的中心放一顆櫻桃。小心地將約半杯麵糊倒在每片鳳梨上。這樣應該可以做出4張煎餅。煎至麵糊開始冒泡並失去光澤（約3分鐘）。小心地將煎餅翻面，再煎約2分鐘。盛入盤中即可享用。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 // 美國菜 / 傑弗瑞‧札卡里安
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