Chorreadas – 玉米煎餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅
哥斯大黎加的加勒比海沿岸美食深受牙買加影響，以熱帶水果為主，菜餚中常加入石斑魚、海鮮、米飯和豆類，並佐以椰奶、芭蕉、辣椒、生薑和迷迭香。如果您想嘗試一些新奇的口味，不妨試試玉米煎餅；您一定要嚐嚐用新鮮玉米製作的哥斯達黎加煎餅。它們的做法也很簡單：只需將玉米粒從玉米棒上切下來，與一些常見的配料混合即可。它們類似於普普薩（一種用玉米餅包裹著溫和起司和嫩南瓜花或洛羅科（可食用葡萄花）的小吃）。因此，您可以將這些煎餅蘸著番茄醬食用，也可以搭配酸菜和香腸。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
煎餅
- 2 杯玉米粒（約 5 根玉米棒的量，或罐裝玉米）
- 1/4 杯優質麵粉
- 2個雞蛋
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1/3 杯牛奶
- 奶油（用於煎炸）
調味料
- 1 湯匙乾牛至
- 1瓣大蒜
- 磨碎的起司
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按照食譜烹調這道菜：
- 將所有食材放入食物處理機中，加工至呈碎屑狀，加入香料（如果使用）或 100 克糖（如果製作甜點）。
- 用奶油煎幾分鐘薄餅，撒上起司（如果喜歡的話）。如果薄餅是甜的，可以按入香蕉片。
- 然後翻面再煎幾分鐘。
- 將煎餅趁熱佐以酸奶油和奶油乳酪，或佐以蜂蜜和糖漿（如果你做的是甜的）。
類別：
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