帕瑪森起司羅勒玉米餅

時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這些玉米煎餅是用新鮮玉米做的，因此口感多汁，充滿夏日風味。一部分玉米粒從玉米棒上切下來，用攪拌機磨碎，剩下的則整粒加入麵糊中，這樣煎餅的口感更佳。撒上帕瑪森起司碎和新鮮羅勒葉。煎餅美味可口，口感勁道，風味十足。趁熱享用，可搭配酸奶油或其他您喜歡的配料。

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食譜：

將兩根玉米棒上的玉米粒切下來。取一半玉米粒和1個生雞蛋放入食物處理機中攪打成泥，然後倒入碗中。加入剩餘的玉米粒、1/4杯麵粉、1/4杯帕瑪森起司碎、切碎的羅勒、1湯匙玉米澱粉、1/2茶匙粗鹽和少許現磨黑胡椒，攪拌均勻。將混合物舀入抹了油的煎鍋中，煎至兩面金黃，每面煎3到4分鐘。