時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

桑妮安德森用「幽靈藍莓糖漿」做了這款美味到令人欲罷不能的萬聖節煎餅，但它其實任何時候都適合享用，尤其適合週日早午餐。只要在煎餅時撒上一些士力架巧克力碎，就能讓普通的煎餅瞬間變得格外美味。自製藍莓糖漿也十分省時，製作起來快速方便，還能讓煎餅更加香甜可口。

原料：

餅子

• 1 杯優質麵粉
• 1大匙糖
• 2茶匙泡打粉
• 粗鹽
• 2/3 杯牛奶
• 2大匙植物油
• 1顆蛋，打散
• 4大匙奶油，分成4等份
• 1塊巧克力，例如士力架，切成小塊

詭異藍莓糖漿

• 4 杯藍莓，已分類
• 0.5 杯糖
• 1顆檸檬的檸檬皮屑
• 1大匙檸檬汁
• 0.5大匙楓糖漿
• 粗鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 蛋， 牛奶， 藍莓， 檸檬汁， 楓糖漿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，混合麵粉、糖、泡打粉和一小撮鹽，攪拌均勻。在一個小碗中，混合牛奶、奶油和雞蛋。在麵粉混合物中間挖一個坑，倒入液體混合物。用木匙輕輕揉捏，直到麵團光滑。將麵團靜置5-10分鐘。
步驟 2
• 做煎餅：
  
  在大煎鍋中放入1大匙奶油，以小火融化。然後調至中高火。舀1/4杯麵糊倒入煎鍋。待煎餅底部略凝固後，撒上巧克力碎。當煎餅邊緣和中心開始出現氣泡時，翻面，煎至底部呈金黃色即可。
步驟 3
• 分批煎餅，必要時可添加更多奶油，直到麵糊用完。烤箱預熱至攝氏40度（104華氏度）。佐以怪誕藍莓糖漿食用。
第四步
• 詭異藍莓糖漿：
  產量：1.5 杯
  
  將藍莓、1杯水、糖、檸檬皮屑和檸檬汁放入鍋中。以中火煮沸，並不斷攪拌，直到糖完全溶解。轉小火慢燉約10分鐘，直到液體濃稠成糖漿狀。烹調過程中，用木匙或馬鈴薯泥壓碎器將藍莓壓碎。待汁液濃稠後，關火，拌入楓糖漿。嚐一下味道，根據需要加少許鹽。趁熱享用。

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