梨子核桃綠葉沙拉，佐蔓越莓香檳醬
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時間： 16分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
一份由綠葉蔬菜、梨子和核桃組成的沙拉，配上蔓越莓香檳醬汁的詳細步驟食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯核桃
- 半杯香檳
- 1/2 杯罐裝蔓越莓果泥
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭
- 1茶匙第戎芥末醬
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 6 湯匙 葉用生菜混合
- 2個梨，去核切丁
- 半杯蔓越莓乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 用中火在小號乾煎鍋中烘烤核桃（大約需要 3 分鐘）。
- 在小平底鍋中，將香檳、蔓越莓果凍、紅蔥頭、第戎芥末和奶油混合。攪拌均勻。將平底鍋置於大火上煮沸。轉小火慢燉，直到混合物減少至約 1/3 杯（約 5 分鐘）。關火，依口味加入鹽和黑胡椒調味。
- 將沙拉混合物放入大碗中。撒上梨片、烤核桃碎和蔓越莓乾。食用前淋上蔓越莓香檳醬。
食譜作者 - 羅賓·米勒是一位美食作家和營養學家。
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