蔓越莓蘋果薑味果凍
投票數： 1
時間： 3小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 941， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 116 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 71 毫克 糖 89 G.
卡路里 941， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 116 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 71 毫克 糖 89 G.
自製果凍美味又健康，是節慶和日常享用的理想甜點。將蘋果放入蔓越莓汁中慢燉，加入肉桂和生薑，增添溫暖辛香的風味。過濾果汁，加入吉利丁，倒入杯中。待果凍完全凝固後，即可直接從杯中享用，或盛入盤中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克青蘋果，切成四瓣
- 4 杯蔓越莓汁
- 20公分長的生薑，切成薄片
- 1根肉桂棒
- 3/4 杯糖
- 2袋30公克裝明膠粉
- 用烹飪噴霧噴灑杯。
- 特殊設備：容量為 240 毫升的肋塑膠杯。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將蘋果（去籽）、蔓越莓汁、薑和肉桂棒放入一個大平底鍋中。煮沸後，轉小火慢燉至蘋果軟爛，約25分鐘。將平底鍋中的食材用鋪有紗布的篩子過濾。不要用力擠壓，以免液體流過篩網。瀝出約2杯液體。丟棄所有固體殘渣。
- 將鍋子擦乾或用水沖洗。將鍋中除1/4杯以外的所有液體倒回鍋中，加入糖。用中火加熱至糖溶解。
- 將吉利丁加入剩餘的1/4杯液體中攪拌均勻。將混合物倒入平底鍋中，然後關火。待液體冷卻至溫熱即可。
- 在玻璃杯內壁噴上食用油（或用幾個小酒杯）。待液體稍涼後，倒入玻璃杯中。放在烤盤上，放入冰箱冷藏至凝固，約3小時。
- 要將果凍從杯子中取出，將杯子浸入溫水中，然後倒扣在盤子上。
類別：
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