芒果酸辣醬
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時間： 30分鐘
芒果酸辣醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯芒果丁
- 1塊（2.5公分）去皮鮮薑
- 1個壓碎的蘇格蘭帽辣椒
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1/4茶匙粗鹽
- 半杯蘋果醋
- 半杯紅糖
- 半杯葡萄乾
- 磨碎的黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將所有食材放入中型平底鍋中。煮沸後，轉小火慢燉約25分鐘，直至醬汁濃稠，期間需經常攪拌以防沾鍋。冷卻後裝入密封容器保存。成品：2.5杯。
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