時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道快速美味的菜餚幾分鐘即可做好，無論是特殊場合還是工作日晚餐都非常合適。火雞胸肉切成薄片，用咖哩調味，煎至金黃，搭配一份由蘋果、芹菜、葡萄乾和腰果製成的多汁沙拉。

原料：

• 3/4 杯原味脫脂希臘酸奶
• 2大匙蛋黃醬
• 1 大匙 芒果酸辣醬
• 2茶匙咖哩粉
• 1顆紅蘋果，切成薄片
• 2 杯切成薄片的芹菜（1 個芹菜心）
• 0.5 杯金葡萄乾
• 0.5 杯鹹腰果
• 600克火雞裡肌肉片（約0.5公分厚）
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 1小顆紅生菜，切成4塊

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

火雞， 蘋果， 萵苣， 芹菜， 腰果， 優格， 酸辣醬， 芒果， 咖哩

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至120°C。在一個大碗中，混合優格、蛋黃醬、酸辣醬、2湯匙水、1茶匙咖哩粉、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉。加入蘋果、芹菜、葡萄乾和腰果，攪拌均勻；放在一旁備用。
步驟 2
• 將火雞肉片用鹽、黑胡椒和剩餘的1茶匙咖哩粉調味。在大煎鍋中倒入橄欖油，以大火加熱。每次放入兩片肉片，煎至兩面金黃且完全熟透，每面約煎3.5分鐘。將煎好的肉片轉移到烤盤上，放入保溫的烤箱中，放入食用時取出。
步驟 3
• 將生菜葉加入裝有蘋果沙拉的碗中；拌勻，使生菜葉裹上沙拉醬。將火雞肉排與沙拉一起上桌。

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