烤蛤蜊配青蔥和黃瓜
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
人們通常認為戶外烤肉爐只是用來煎烤肉類、蔬菜或香腸的工具，但事實並非如此。這件神奇的廚具還可以用來烹調出堪比高級料理的佳餚。例如，蒜蓉黃瓜薑松子醬汁烤蛤蜊。你肯定從未嘗試過這樣的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 36個小蛤蜊，已徹底清理乾淨。
- 3湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜，去皮，粗磨碎
- 1茶匙磨碎的乾薑
- 3湯匙松子，用刀背輕輕壓碎。
- 1根大溫室黃瓜，洗淨、擦乾，切成1.2公分的立方體。
- 1茶匙辣椒片
- 2茶匙糖
- 1大匙紅酒醋
- 1大把蔥，切成薄片，保留蔥白部分。
- 依個人口味喜好，取1-2顆檸檬的汁。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。
- 烹飪大蒜在小煎鍋中倒入1大匙橄欖油，以中火加熱。油熱後，加入蒜末和薑末。撒少許鹽調味，不斷翻炒1-2分鐘，直至呈金黃色。盛入一個中等大小的碗中冷卻。拌入松子。
- 在一個大碗裡，將剩餘的2湯匙橄欖油與黃瓜和辣椒碎混合。攪拌均勻，使黃瓜裹上油。撒上少許鹽調味。撒上糖、蔥花和醋，攪拌均勻。拌入蒜蓉堅果混合物。
- 貝類的烹飪和供應將蛤蜊單層平鋪在烤架上。準備好夾子和一個大盤子。蛤蜊殼會在3分鐘後開始張開，大約需要10分鐘。然後，用夾子將蛤蜊從烤架上夾到盤子裡。
- 待貝殼完全打開後，擠上一些檸檬汁，然後將黃瓜和松子混合物撒在周圍。盡量讓混合物也滲入貝殼內部。咬開貝殼，立刻就能品嚐到其他各種美味，真是無比美味。趁熱享用。
類別：
食譜 / 燒烤 / 烤魚 / 亞歷克斯·瓜納斯切利
類似食譜
