最佳燒烤開胃菜—20 道食譜
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烤一些夏日派對開胃菜，如薄餅、蝦子、雞肉串，甚至烤沙拉。
燒烤是將食物放在熾熱的炭火上快速炙烤。這樣可以形成酥脆的外皮，同時保持內部鮮嫩多汁。
葡萄葉烤山羊乳酪
今年夏天，我們什麼都烤著吃，就連嬌嫩的山羊起司也不例外！葡萄葉能賦予起司獨特的風味，非常適合用來烤製。
烤馬鈴薯和山羊起司千層酥開胃菜
這些鮑比的「三明治」是野餐的絕佳開胃菜，而且做法超級簡單。烤馬鈴薯前先煮熟，確保完全熟透。
培根裹辣椒配起司
Sandra Lee 製作了培根包裹的墨西哥辣椒，裡面塞滿了起司——這是一道你在餐廳裡從未嘗試過的開胃菜。
香菜辣椒釀大蝦
鮮嫩多汁的蝦仁裡塞滿了大蒜、墨西哥辣椒、青蔥和香菜等美味食材，這些食材也為這道小巧的開胃菜增添了一抹亮麗的色彩。
檸檬炸蝦
瑞秋雷向我們展示了簡單的烤蝦也能如此美味。雖然這道菜只需要蝦子、橄欖油、鹽和胡椒，但味道卻極為濃鬱。
義大利皮亞迪納薄餅，配起司和火腿
正如吉亞達所說，“皮亞迪納餅和披薩很像，但它的餅皮不會膨脹，而且通常是烤製的——烤出來的皮亞迪納餅酥脆可口，帶有淡淡的煙熏味。餡料可以隨意選擇。這種不加醬汁的版本是意大利北部地區的典型做法，皮亞迪納餅在那裡尤其受歡迎。”
烤培根玉米麵包片
安妮將法國用棍切片烤熟，然後在上面放上烤玉米粒、培根和辣椒。這道開胃菜是消暑佳品。
烤西瓜沙拉
克萊爾的五種食材沙拉證明，烤夏季水果不只做甜點。克萊爾將香甜的烤西瓜與新鮮的芝麻菜和碎起司搭配在一起。
培根裹蝦配玉米粥和鳳梨醬
一位美食頻道讀者憑藉這道創意食譜贏得了雜誌的比賽。鳳梨與玉米粥一起烹調，也用於醃製蝦子。我們推薦
瑪格麗塔雞肉烤肉串
桑德拉的簡易迷你烤肉串，因為用了龍舌蘭青檸醃料，所以味道鮮美。
鳳梨歐芹醬牛肉串
Giada 的烤牛肉鳳梨串是開啟派對的絕佳選擇。
泰式豬肉沙爹
用博比·弗雷的椰子核桃蘸醬豬肉串為您的野餐增添熱帶風情。
花生醬炒雞
泰勒的優格醃料能讓烤雞保持多汁。搭配辣椒花生醬味道更佳。
烤蛤蜊配青蔥和黃瓜
「我覺得沒有什麼比用天然貝殼烹飪食物更能保留其濃鬱、地道、純粹的風味了，」亞歷克斯說。 「蛤蜊需要耐心：有時它們在烤架上要好幾分鐘才會張開。我注意到，當我等得不耐煩轉身離開的時候，它們就正好張開了。”
烤生蠔配培根及法式紅酒醋汁
Bobby 將烤牡蠣與培根、羅勒和青蔥製成的簡單醬汁搭配，以突出其煙熏木質香。
自製烤扁麵包配無花果和藍紋乳酪
Bobby 製作了一道甜鹹口味相結合的開胃菜：他在烤扁麵包上放上無花果、藍紋乳酪和茴香百里香油醋汁。
烤牡蠣佐弗拉迪亞布羅醬
試試鮑比的簡易烤牡蠣食譜。番茄油醋汁的辣度可依個人口味調整。
香菜薄荷酸辣醬烤蝦串
奉上一道色彩繽紛的烤蝦，佐以印度香料和清爽的薄荷香菜酸辣醬。類別：
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