黃瓜青檸酸奶醬
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
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份量： 2
每份營養成分：
卡路里 110， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 717 毫克 糖 9 G.
卡路里 110， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 717 毫克 糖 9 G.
清爽的黃瓜為這款經典的印度優格醬增添了酥脆的口感，而青檸和香菜則帶來明亮清爽的風味。這款優格醬既可作為開胃菜的沾醬，也可作為咖哩或牙買加烤雞等辛辣菜餚的清涼醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1根黃瓜，用粗孔擦絲器擦成絲
- 1茶匙粗鹽，可依口味酌情添加
- 1 杯原味全脂優格（非希臘式優格）
- 2湯匙切碎的香菜
- 1個青檸的細磨青檸皮屑和青檸汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黃瓜放入漏杓中，放在碗上，加入 1 茶匙鹽，靜置 30 分鐘。
- 用手盡可能擠乾黃瓜中的水分，然後將其放入碗中。拌入優格、香菜、萊姆皮屑和萊姆汁。依照個人口味用鹽和胡椒粉調味，然後用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏，待食用時取出。醬汁最多可保存兩天。
類別：
食譜集
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